TRAQUAIR HOUSE ALE

A sud di Edimburgo, in Scozia, si trova la Traquair House Brewery che in origine produceva birra per la sola tenuta. Dal 1965, dopo un lungo periodo di inattività, il ventesimo Laird di Traquair ( Stuart ) decise di riprendere la produzione di birra secondo le antiche ricette e con l’utilizzo delle attrezzature originali, compresi i vecchi tini di rovere.

TRAQUAIR HOUSE ALE, “la birra della casa “, è stata la prima ad essere messa in produzione nel 1965. Presenta un colore tonaca di frate con dei riflessi rosso rubino ed una schiuma color crema dalla media persistenza. I profumi che TRAQUAIR HOUSE ALE sprigiona sono di caramello, ciliegia e uvetta. In bocca gli aromi seguono quanto anticipato dai profumi ma con un intensità maggiore, dando il via ad una bevuta dolce ma bilanciata sempre sorretta dal tenore alcolico. TRAQUAIR HOUSE ALE,  con un grado alcolico di 7,2%, è ideale con salumi affumicati, carne alla brace e mousse al cioccolato. Il formato è la bottiglia da 0,33l.