GIN 847
BOTANICHE: Ginepro, Coriandolo, Angelica, Cardamomo, Fiori di Sambuco, Bacche di Goji, Zenzero, Ibisco, Pompelmo Rosa.
Gin 847 (40% per 500mL) è un Cold Compound che nasce dalla distillazione di Ginepro e, separatamente, dei fiori di sambuco, uniti poi con metodo compound al resto delle erbe officinali. Dopo la macerazione e il giusto riposo viene filtrato per rendere più armoniosa l’unione di tutte le botaniche. Verrà poi imbottigliato dopo un ulteriore tempo di riposo. Un Gin intrigante e profumato dove il sapore agrumato del pompelmo viene avvolto da quello dolce e floreale dei fiori di sambuco e ammorbidito dalle note speziate delle altre erbe officinali.
Questo Gin nasce dall’idea del suo produttore, Andrea; Ogni particolare è legato alla sua famiglia. La sua passione lo porta a studiarsi ogni botanica, e grazie ad un piccolo alambicco in rame regalato dalla sua compagna crea questa ricetta, dove spicca il profumo floreale dei fiori di sambuco. Prende il nome 847 dal n°civico dell’abitazione dei suoi genitori, luogo dove Andrea prepara il primo Gin Tonic alla sua Compagna, ZeroNove invece è legato al giorno in cui si sono fidanzati. Il logo, disegnato a Berlino dal fratello con la tecnica di stampa ad incisione sul linoleum (linoleografia), rappresenta la figlia che neonata dormiva sul braccio proprio come questo koala dorme aggrappato ad una pianta di Ginepro. In questo Gin, oltre ad una ricetta creata a regola d’arte, c’è l’amore e l’unione di una famiglia.
